Описание: Это многолетнее травянистое растение известно более 2 тыс. лет. Популярность оно завоевало благодаря нежному лимонному аромату, содержанию полезных веществ в листьях и побегах, а также тонизирующему свойству. Молодую зелень мелиссы используют в качестве приправы к салатам, супам, диче, рыбе и грибам, добавляют в соусы, компоты, чайные смеси, ароматизируют ликеры и уксус. Растение формирует четырехгранный ветвистый стебель, достигающий в высоту 1 м. Листья черешковые, яйцевидные, с зазубренными краями. Цветки мелкие, сидячие, собранные в кистевидные соцветия.
